Rom är en del av den brittiska triangelhandeln. Melassen som produceras i sockerfabriker i kolonier som Jamaica transporteras med fartyg till New England-regionen i USA, som också är en brittisk koloni, där den bryggs till rom i destillerier. Fartyg som fraktar melass transporterar sedan den färdiga rommen till Afrika, byter ut den mot svarta slavar och återvänder sedan till Karibien med handelsfartyg.
Under den brittiska kolonialtiden genomfördes strikt övervakning och förvaltning på produktionen av rom. Den rom som produceras kan ses som en biprodukt av socker (med melass som råvara). När det gäller effektiviteten används vanligtvis inte metoden för att extrahera sockerrörsjuice för bryggning. De kallar metoden för sockerrörsjuice som råvara för bryggning för "original brewing method".
Brittisk rom kan delas in i lätt arom, medium arom och stark arom baserat på innehållet av biprodukter vid bryggning, och det finns ingen uppdelning mellan industriell rom och jordbruksrom.
Råvarorna i fransk rom är dock uppdelade i melass och Sockerrörsjuice, som kallas "industriell romproduktion". Senare använde man industriell rom och jordbruksrom för att skilja på rom gjord av honung och sockerrör som råvara.
