När du köpte vin märkte du färgen på vinflaskan? Grön, brun, blå och vit
När du köpte vin märkte du färgen på vinflaskan?
Grön, brun, blå och vit, varför finns det olika färger? Är flaskans färg relaterad till vinets kvalitet? Detta svar bör börja från historien om vinflaskans utveckling. Färgen på dessa flaskor är en sammanfattning av de arbetande människornas visdom i den långa floden.
▼ Historien om utvecklingen av vinflaskor
För länge sedan var behållaren för att lagra vin inte en glasflaska utan en lerkruka. Eftersom de är för tunga och svåra att bära, och lermaterialet har stor inverkan på vinets smak, elimineras lerkärlet snabbt.
Lerkrukor med tidiga viner (små serier känns mer som en tidig risskål)
I början av 1700-talet hade vinets behållare gradvis utvecklats till en vinssocka av fårskinn. Strukturen är lätt och inte lätt att bryta, och det är lätt att reparera efter skador. Men efter en lång tid kommer hartset i vinssäcken att tränga in i vinet, smaken blir väldigt konstig, kan inte importeras och kommer långsamt att elimineras.
Vinburk
I mitten och slutet av 1700-talet började glasflaskor användas. Eftersom det mesta av glaset är gjord av sand innehåller det emellertid vissa föroreningar. På den tiden var produktionstekniken begränsad, och föroreningarna i glaset kunde inte avlägsnas. Därför var glasflaskan vid den tiden grön, och det kan sägas att grön var den första flaskan. Färgen i början.
Senare, med framsteg av teknik, kom en rad vinflaskor gradvis ut, så det verkade bruna, blå och vita vinflaskor. Så varför har vi fortfarande använt gröna vinflaskor? Tekniken är så utvecklad, användningen av gröna flaskor har alltid varit hög.
Grönt är ett kulturarv
Till exempel är Bordeaux rödvinflaska mörkgrön, medan det torra vita vinet vanligtvis placeras i en ljusgrön flaska. Eftersom grönt effektivt kan blockera och absorbera ljus, vilket gör det svårt att komma in i vinet, vilket effektivt hindrar peroxidering av vin, kan användningen av mörka färger, särskilt gröna flaskor, skapa en bra lagringsmiljö för vinåldring. Dessutom är användningen av gröna vinflaskor ett kulturarv.
▼ Vad är rollglasflaskor av andra färger? Är färg relaterad till vinkvalitet?
Brungrön är en familj
Bruna och gröna vinflaskor har en viss blockerande effekt på ljuset, vilket kan förhindra oxidation av vin och underlätta vinterns lagring av vin. Men brun filtrerar ljuset mer än den gröna flaskan, så denna färgflaska är relativt mer gynnsam för vinets vintagebevarande.
Tjejer älskar stora vita
Den vita genomskinliga glasflaskan kan utan tvekan presentera den attraktiva färgen för alla, ge människor en ny och vacker känsla, och vinet kan tydligt ses genom flaskan för att bedöma vinets kvalitet och göra det enkelt att köpa.
Vita vinflaskor har dock inte mycket filtreringseffekt för vitt vin, rosévin och söta viner. De flesta av dessa viner är färdiga att dricka och är inte lämpliga för långtidsförvaring och åldrande.
Särskild betydelse blå
Vissa vingårdar använder blåa glasflaskor, som i allmänhet inte är vanliga viner, och vissa kan ha speciella betydelser eller lyfta fram några vanliga delar av vinet. Idag gör framväxten av professionella vinskåp och vinkällare vinlagring enkelt och perfekt. Inverkan av vinflaska färg på sprit är svag, men det är fortfarande en viktig faktor.
▼ De två sista punkterna
1. Vin som lämpar sig för åldrande brukar använda mörkgröna eller bruna vinflaskor, men viner i mörka vinflaskor är inte alltid lämpliga för åldrande.
2. Mörka glasflaskor kan till viss del användas i flaskan, men det betyder inte att vinet kan utsättas för sol (om du har en chans att dricka en flaska vinäger).
