Medan ölexperter kan få veta en eller två om färgen på en ölflaska, tar många konsumenter inte mycket märke till varför en flaskfärg skiljer sig från den andra. Vissa är gröna, andra klara, bruna, och nu har vi även aluminiumflaskor. Vad är meningen med alla dessa olika färger? Tja, en del av det är estetiskt medan mycket av det är vetenskap.
l Varför glasflaskor?
Brewers experimenterade med glasflaskor för öl redan på 1500-talet, men bevis på kommersiell tappning kommer inte fram till andra hälften av 1700-talet. Det största problemet med att glas som gjordes för tappning var inte tillräckligt starkt för att hålla koldioxidtrycket. Men hundra år eller så med innovation bidrog bryggerier till effektiviteten hos lång halsflaskan.
l Olika flaskformer
Dessa dagar kommer öl i en mängd olika flaskformer, lång hals är den mest populära; Det finns också stubbies, grosslers, firser och mer. Naturligtvis är glaset starkare idag, så flaskans form kan skilja sig åt utan allvarliga konsekvenser. Även om flaskor har funnits sedan mitten av 17-talet steg inte produktionen och efterfrågan på glasflaskor förrän efter första världskriget.
l Så varför olika färger?
Brewers började använda glas eftersom det behöll öl fräschare, längre. Det var emellertid en allvarlig fråga, om öl var kvar i solen för länge, fann bryggare ölet skulle lukta och smaka skunkigt. Bokstavligen luktade det bara hur en skunk luktar. Forskare upptäckte att ultravioletta strålar från solen bryter ner alfa-syrorna i humle som sedan reagerar med den svavel som finns i öl för att bilda en kemikalie som är nästan identisk med den kemikalie som skunks använder för att sprida rovdjur. De jävla UV-strålarna. Lösningen var att tona ölflaskan för att skydda den från UV-strålar. Liknande hur solglasögon hjälper till att skydda din syn; Den mörkbruna ölflaskan hjälper till att skydda öl från att bli dålig. Varför den gröna ölflaskan då? Gröna ölflaskor erbjuder mycket lite skydd mot solljuset. Men, lite mer än en klar flaska, hjälper det inte att skydda mot UV så mycket som man kanske vill ha. Historien bakom gröna flaskor är dock ganska fantastisk.
l Green Bottle Story
Runt andra världskriget ökade brunt glas efterfrågan och många företag fick förlora sitt bruna glas för sitt land. Tyvärr menade det att företag med högre kvalitet öl var tvungna att använda klart glas, vilket gjorde att deras öl ser ut som billigare, klara glasöl. Högre kvalitet bryggerier lösning var att sälja sin öl i gröna flaskor så en konsument kunde berätta skillnaden mellan en vanlig öl och en högre kvalitet. Den gröna ölflaskan blev en status symbol för många europeiska bryggerier. Idag finns det inte mycket skäl att sälja en öl i en grön flaska, inte för marknadsföring och estetik. Många företag använder det för att skilja sina öl från andra. Självklart har vissa öl använt gröna flaskor så länge, det verkar dumt att byta till ett brunt glas nu. Lyckligt för oss kan glasleverantörer applicera klara UV-skyddade plagg på glas som hjälper till att hålla öl färska oavsett vilken typ av flaska den är. Det bästa rådet för någon öldricker är att hålla dina flaskor på ett kallt, Mörk förvaringsbehållare som håller ölen frisk.
l Berghoffflaskor
Oavsett om klara eller gröna flaskor har sin skyddande beläggning eller inte, har Berghoff beslutat att behålla alla sina öl i mörkbruna flaskor. Först hjälper det att hålla din öl färsk, och det är huvudmålet. Men för det andra upprepar den traditionen av tyska bryggerier. Även om vissa tyska bryggerier använder en grön flaska, använder majoriteten en mörkbrun för att hålla sin öl så frisk som vår. Prova några av våra nyaste bryggor för dig själv och smaka på den fina friskheten. Vi lovar att du inte blir besviken.
