Numera gillar fler och fler människor att importera rött vin, men ovanstående etiketter kan inte identifieras i detalj. Antag att du vill köpa vin som du inte har försökt i druvhotellet. Du har ingen annan information att hänvisa till utom etiketten på flaskan. Så vilken information på etiketten ger dig några tips? Här är några allmänna rekommendationer:
Vin vintage - det här är faktiskt det första vi söker. Du behöver inte sätta en vintage vintageklocka i fickan, eller ta reda på om det är bättre att odla druvor i Sierra Foothills under 2001 eller 2002. De flesta vinen i vinbutiken är redo att bli berusade omedelbart så se till att vinet inte har lagrats för länge, speciellt om du är på väg till den livfulla, färska fruktiga aromen. Till exempel ser vi ofta Pinot Grigio, en 5-årig Chen och Beaujolais Nouveau, ett 2-årigt vin i Grape Hotel. När vi ser sådana vinåldrar på denna typ av vin, vet vi att vi kan lämna (kanske inte gå in i denna butik igen).
Alkoholinnehåll - för mycket alkohol idag är för hög i alkohol, vilket gör dessa viner ojämna. Naturligtvis finns det några klassiska viner vars alkoholinnehåll är ganska hög, men idag är många av de vanliga bordsvinerna, som Merlot, Chardonnay, Shiraz, Zinfandel) alkoholinnehållet 15% eller mer. Vissa av dem kan vara bra, men om det inte finns några andra referenskriterier, hittar vi fortfarande viner med en alkoholhalt på mindre än 14%.
Djurutskrifter på etiketten - Under de senaste åren har billiga viner med söta djur varit skiftande. Efter provsmakning av dessa viner fann vi att smaken i allmänhet inte var lika attraktiv som etiketten. Naturligtvis skrivs några goda viner med djurtryck på deras etiketter. Till exempel, Kalifornien-baserad Stag's Leap eller Iron Horse - men när det gäller billigare viner är det bäst att inte köpa viner som tycks ha djurutskrifter som huvudförsäljningspunkt. Imitationen av djur påminner oss ofta om att inte köpa sådana viner.
Ursprung - Ju mer specifika beskrivningen är desto bättre. Vinen från Napa är märkta som mer tillförlitliga än de viner från Kalifornien som vanligtvis listas. Detta är inget undantag för världen. Det är synd att denna bekvämlighet också kommer att återspeglas i priset, så det kan inte hjälpa dig för mycket när det gäller kostnadseffektivitet. Det finns några legendariska kända vingårdar runt om i världen och tomter som kan producera högkvalitativa druvor. Om du kan komma ihåg några, kan det hjälpa dig att göra en mer säker gissning om vinets kvalitet.
Bottled i vingården - det innebär att bryggeriet också odlar druvor i sitt eget hem. Vanligtvis tycker vi att det här är en bra sak.
Gamla vinrankor - I teorin är utbytet av gamla träd mindre, men druvorna är mer utsökta. Men problemet är att ingen någonsin har definierat det "gamla trädet" tydligt, så vem som helst kan markera det på etiketten. Så oroa dig inte för det.
Detaljer, detaljer eller detaljer - När vi var unga gillade vi den sena Sens Trocken från Hanns Kornell, ett mousserande vin som gjordes i hans Kalifornien vingård. Bakgrunden på etiketten är datumet handskriven, vilket indikerar när vinet var "gult upplöst" när sedimentet på flaskhalsen i champagnen togs bort och när den riktiga korken bytte ut den tillfälliga locket. Märken på framsidan av varje flaska lägger till frasen: "Vinet är naturligt fermenterat i denna flaska." Underskatt inte detta eftersom det här är det verkliga sättet att göra champagne, det vill säga vinet är i flaskan istället för Fermenteras i stora hinkar. Vi gillar information som denna, och vissa vingårdar märker fortfarande dessa detaljer, inklusive datumet för druvskörd och vinflaskor. Detaljer som detta indikerar att vinmakaren är mycket oroad över denna information, han eller hon förstår att dessa detaljer också är meningsfulla för köparen. De lägger till äktheten av vinet.
