Av Steve Jacobson -
Wine Ponderer har redan skrivit om vinflaskans former och storlekar. Men jag ville ta reda på varför storleken på flaskor är viktiga.
Har du någonsin gått in i en restaurang eller en vinbutik och sett de mycket stora flaskorna vin? Vad händer med det? Hur praktiskt öppnar en stor flaska och dricker allt vin? Vad händer om du inte slutför flaskan? Tänk dig att korka tillbaka? Jag vill inte ha det jobbet. Så jag gör mitt bästa för att se till om jag någonsin häller från en storformatflaska (ja det händer i ett sällsynt tillfälle) att det finns tillräckligt med personer i rummet för att polera av det.
Så varför finns det stora flaskor? Prövar vinet verkligen "bättre" när det hälls från en magnum? Nåväl, låt oss gräva lite djupare för att se vad filosofin för vin är från stora formatflaskor.
- Först är stora flaskor bra att titta på. De får definitivt din uppmärksamhet. Och i ett stort rum med många människor kan du inte sakna dessa flaskor.
- För det andra kan dricka från en storformatflaska vinet fortsätta att förändras över tiden. Eftersom det definitivt tar mycket längre tid att slutföra en stor flaska än en vanlig storlek, kommer vinet ständigt att utvecklas. Så ett argument kan göras att vinet smakar "bättre" kommer från en storformatflaska.
- Förutom det alltför vetenskapliga faktum som tidigare nämnts är det en grupp av vänner som har samma erfarenhet från samma flaska vin som den otvetydiga glädjen och gemytligheten.
- För det fjärde ser det bara coolt att hälla vin från en stor flaska. Period.
Så hur stor är stor? En delning är en kvartflaska vid 187,5 ml. Demi är en halv flaska vid 375 ml. En vanlig vinflaska rymmer 750 ml. En Magnum är dubbelt så - 1,5L. Double Magnum, AKA Jeroboam, är 3L (4 flaskor). Rehoboam är 4,5 L (6 flaskor). Imperial, AKA Methuselah är 6L (8 flaskor). 9L-flaskan (12 flaskor) kallas Salmanazar. 12L (16 flaskor) är Balthazar och 15L kallas Nebuchadnezzar. Och precis när du tycker att 15L är mycket - det är trots allt lika med 20 flaskor vin ... Den största flaskan champagne presenterades i september 2012 från Champagne Drappier på 30 LITER (40 flaskor)! Det är många vinflöjder !! Och kolla in det förlopp som användes för att hälla den här dåliga pojken. De kallar detta Melkisedek.
Nu gissar jag några av er att läsa detta är redo att beställa en av dessa till din nästa stora fest. Så jag har redan gjort forskningen och kommer att dela med dig där du kan få en. Gå till Finest Wine och skriv in Drappier Champagne i sökningen. Och du kan beställa en till ett bra pris på $ 6,568.15. Jag är inte säker på om det finns gratis frakt med det.
Och eftersom vi pratar om flaskor, varför finns det en "lift", eller mer känd som "dimple", vid bottnen av en vinflaska? Den mer tekniskt korrekta termen är "punt". Det finns inga certifierade förklaringar för detta, men här är några punkter av information som verkar vara meningsfulla.
• Det är möjligt att när flaskor blåses med en sprutrör, fanns det ett annat verktyg som kallades pontilen som skulle lämna ett "punktmärke". Genom att indraga punkten där pontilen var ansluten skulle detta ärr inte skrapa ytan som den satt på eller göra flaskan ojämn.
• En flaska med en platt botten måste vara perfekt - annars skulle en oförmåga göra den instabil. Denna hiss skulle tillåta några ofullkomligheter utan att påverka flaskans stabilitet.
• Vin sediment sätter sig i botten av flaskan och denna dimple hjälper till att förhindra att mycket av det hälls i glaset.
• Denna hiss i botten av flaskan hjälper till att få stabilitet när du håller flaskan genom att placera tummen i området, vilket gör det lättare att hälla.
• Vanliga vinflaskor håller 750ML. Denna dimple gör att det ser ut som om det finns mer i flaskan än det verkligen är.
Jag måste säga dig allt detta; Jag har aldrig faktiskt mätt storleken på en punkt i en Balthazar eller en Nebuchadnezzar. Så jag skulle vara nyfiken på att se hur mycket utrymme det är.
