Destillation: lätt rom
Ljus rom är den tidigaste stilen som dök upp på 1900-talet. Den vanliga jäsningstiden är 24 timmar, och rom som destillerats med en kolonn har fortfarande en mycket lättare smak än rom som destilleras med en pot still. Vit rom, även känd som vit rom, är i allmänhet lätt rom som inte har lagrats.
Destillering: tung rom, grytdestillerad rom
Även om rom traditionellt tillverkades genom pot-destillation, är det bara ett fåtal producenter som fortfarande använder pot stills. Sedan mitten av-20th århundradet har rom i grytstil huvudsakligen använts för blandning, vilket kan ge rom en stark smak och personlighet, särskilt rom i brittisk marinens stil.
